公司发现过期食品，老板从我的工资中扣除500元，合法吗？

不合法，公司无权随意扣款。依据《劳动法》，单位不得无故克扣员工工资，几块钱过期食品不应扣500元。若不及时处理，可能影响你的合法权益，造成经济损失。
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不合法。处理方式：1.与老板协商，指出扣款不合理，要求恢复工资；2.若协商不成，收集证据，如工资条、扣款通知等；3.向劳动仲裁院提交仲裁申请，附上证据材料，要求补发工资并赔偿损失。
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常见处理方式为协商或仲裁。应先尝试与公司协商，说明扣款不合理；协商无果时，可向劳动仲裁院申请仲裁，维护自身权益。