农村缺水应该联系哪个政府部门？

农村缺水应联系水务局。根据《中华人民共和国水法》等相关法律法规，水务局负责统一管理本市水资源，包括协调处理缺水问题，确保农民安全饮水。水务局还负责指导饮用水水源保护，保障农民朋友们的饮水安全。
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农村缺水应联系水务局处理。水务局会根据实际情况，采取相应措施解决缺水问题，确保农民朋友们的饮水安全。
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农村缺水问题常见的处理方式有：一是向当地水务局反馈，请求相关部门协调解决用水难题；二是积极采取节水措施，合理规划和利用现有水资源，避免浪费。具体选择哪种方式需根据实际情况判断，如缺水严重已影响正常生活，应优先选择第一种方式。